こんばんは。
毎日食べても飽きないぐらい餃子が大好きな、宇都宮タカシです。
最近、宇都宮で婚活はじめました。
宇都宮餃子file「正嗣」宮島町本店
現在宇都宮近郊に９つの支店をもつ人気餃子専門店。
焼き餃子、水餃子の２種類のみのみのメニューでライスも無い。
まさにこれぞ餃子専門店！という風格？ｗ
値段も６個170円と非常に安く、主食としてお腹を満たす餃子本来の食べ方を
実行するには、うってつけの店だと思います。
午後４時からの営業なので、日帰り観光客の方々にはやや利用しにくいかも…。
カウンターのみの12～3席程度、手早く食べるファーストフード感覚に近い感じかな。
テイクアウト利用のお客さんも多いです。
水餃子は湯が張られたドンブリに入って出てくるが、この店の場合は、直接
スープ（湯）に卓上の酢、醤油、ラー油で味付けして食べるのが基本である。
みんみんの常連さんと同じだよね。ｗ
餃子の特徴としては、薄皮で、焼き餃子の場合、皮がパリパリとしていること
だと思います。
パリパリ感を強く出すために、油焼きの際に、焼き面に小麦粉の薄膜が張るような
工夫をしているみたい。
具は、細かく刻まれた、玉ねぎ、キャベツが多く入っており、はっきりとした甘みの強い
味付けが施されている。
この辺が、薄味の「みんみん」との味の違いを出しているんだと思います。
あ～、こんな夜中なのに、宇都宮餃子がたまらなく食べたくなってきた！！ｗ
明日のお昼は、宇都宮餃子できまり。
次回は、またお見合いパーティーについて調べてみる予定です。